jueves, 31 de enero de 2013

Tarta de Peppa Pig y sus amigos


Conitnuando con las tarta de personajes y  sus amigos.



Hace una par de semanas se puso en contacto con nosotras una chica super agradable que se llama Rosy, quería festejar los dos añitos de su pequeña Elena.


Por el título ya saben que su personaje elegido fue Peppa Pig, una cerdita con mucho encanto, que vive con su familia y comparte sus mejores momentos con sus amigos.


Peppa estuvo presente en la tarta  del cumple  y en unas galletas muy  monas. La tarta la hicimos de bizchoco de coco con relleno de dulce de leche (creemos que todos adoran el dulce de leche) y las galletas también fueron de coco.


Debemos de confesar que cada vez que pasabamos por la zona de decorado,  las galletas desprendían un olor que daban ganas de zamparse más de una.



Pero vamos con las fotos de la tarta.



Peppa Pig, Zoe, George y Suzy.









Mirad, comparten unas  ricas galletas con chispas de chocolate.
 
 
 
 
 
La casita de Peppa sobre la verde montaña,
desde luego no podía faltar el charco de lodo.




Ahora las galletukis, tukis :)

 
 
ahhh!! que olor....
 
 


Peppa caminando por su verde montaña.



Y... hablando de galletas, les contamos que estamos haciendo otro taller con las chicas MEUG  y Vanina  de Viva la Tarta , el taller se llama  " Galletas  pintadas".

Vamos que ni pintadas, nos perdemos los talleres nuestras profes. Seguro que aprenderemos muchas técnicas para disfrutar de este bello y dulce mundo.


Bueno por  hoy es todo, deseamos que les haya gustado.


 Un besito.

lunes, 28 de enero de 2013

Tarta Winnie the Pooh y sus amigos.


En el bosque de los Cien Acres viven Winnie the Pooh y sus amigos.
 

Como hoy ha salido el arcoíris, Igor, Wiinie y Piglet han querido compartir una tarde de merienda junto con Diego, nuestro pequeño festejado.


Diego es un pequeño de un añito, hijo de nuestra querida amiga Estefanía. Como no podía ser de otra forma, la mami quiso festejar el cumple del peque rodeado de sus primos, por ello no podía faltar una tarta llena de colorido y encanto.
 
 
 
Tarta con mucho relleno de ganache de chocolate.



Pero que tarde tal linda, han disfrutado con Diego.
 
 


Todos los personajes fueron modelados en fondant.
 
 
 
¿Cuál es vuestro personake favorito?
El nuestro es Igor.
 
 
 
El resultado al completo.
 
 
Deseamos que les haya gustado, tenemos tantas publicaciones pendientes. Así que trataremos de publicar más seguido.
 
 
Un abrazo

miércoles, 23 de enero de 2013

Cookies con sabor a nuez



El 14 de Febrero es una fecha de mucha tradición y  festejo en países anglosajones, se celebra el día de los enamorados, el día del amor y la amistad, etc, etc.  El caso es darse muestras de cariño.
 
Pero cuidado que no en todos los países se celebra en la misma fecha, hay lugares en el que el día de las parejas, enamorados, amistad o como le llamen se celebra en Junio o  Julio.
 
Nosotros los mexicanos lo celebramos por todo lo alto el 14 de Febrero, recuerdo que mi mami todos los años nos regalaba tazas llenas de chocolates, no faltaban las flores entre amigos en el trabajo, las cenas especiales, el caso era y sigue siendo celebrar.
 
Las calles comerciales inundadas de locales decorados de las A a la Z con detalles en honor a la fecha.
 
Ahora pensándolo bien, quizás por ello se nos metió en la cabeza llamar a la peque de la casa Valentina. Nuestra dulce y loca Valentina!!
Ya saben las locuras de los adultos, sólo rogamos que Vale no pida todos los años regalos caros, jajaj
 
 
Como la fecha esta cada vez más cerca y haciéndole el gusto a mi hermana que ama, muere y sueña con el sabor de la nuez. Vale!! a mi también me gusta, pero yo amo  más el chocolate.
Bueno como les decía para hacerle el gusto a mi sister, hice unas galletitas muyyy coloridas, olorosas y con muchoooo sabor a nuez.
 
Y vaya que tienen olor y sabor, que cada vez que destapo la cajita de las galletas sale un olor, pero me detengo y me resisto a comer más, si no mi amiga Pao me lleva casi de los pelos al gym :)
 
 
Vale ya no les cuento más mis pato-aventuras, les muestro unas fotos y un pequeño paso a paso.



Preparamos unas galletas con sabor a nuez, en este caso con forma de corazón
He utilizado el saborizante de Lorann OIls sabor Pecan.
 
 
 
 
 
 
Las decoramos con royal icing o glasa (como prefieran llamarle), como pueden ver utilice colores super llamativos de la línea electric color de Americolor
La glasa también la hice con  sabor Pecan (nuez).
 
 
 
 
 
 
Las quisé decorar con unos pajaritos y corazones,  los hice  con la manga pastelera y sobre un papel de horno,  dejándolos secar casi 4 horas (por la húmedad que tenemos actualmente).
Ahh adoro toda la decoración con pajaritos. Pero no me gusta tener a los pajaritos enjaulados.
Cuando estén bien secos es fácil despegarlos, eso si, con mucho cuidado para que no se quiebren.
 
 
 
 
 
 
Una vez que tenemos nuestra decoración secos y los hemos despegado del papel de horno, es momento de pegarlos sobre nuestras galletas.
Lo podemos hacer con un poquito de glasa, así cuando seca queda bien adherida.
 
 
 
 
¿Lo véis?
 
 
 
 
 
Nos quedaría así, listo para pintarle los ojitos, las patitas y si quieren las plumas.
 
 
 
 
Como pueden ver en mi caso, los ojitos y las patitas se las dibujé con marcador negro comestible.
Y así quedan nuestras galletas en forma de corazón con decoración de pajarito incluido y listas para tener un detalle  lindo para nuestros seres queridos, amigos y compañía.
 
 
Un beso.
 

jueves, 17 de enero de 2013

Hojaldre relleno de manzana con canela

Si hay algo que a una de nosotras (o sea a mi) le  encanta, es el sabor de la manzana con canela, que cosa más rica.
 
 
Llevaba varios días viendo unas manzanas que teníamos en el  frutero y  me parecía que me hacían ojitos, con ese color tan rojito típico de una manzana gala.
 
 
Un día saliendo de trabajar me fuí corriendo a Carrefour y compré  unas laminas de hojaldre, del antojo que tenía no quería prepararla.
 
 
Así que nada, con la masa en el coche rumbo a casa a 90 km por hora, en 15 mínutos ya estaba en metida en la cocina,  lista para preparar en un plis-plas mi hojaldre de manzana.
 
 
Con mi manzanitas bien lavadas me puse manos a la masa, ah! no perdón manos al cuchillo para cortar las manzanas, aderezarlas, forrar el molde, meterla al horno y luego esperar impacientemente que enfriase para comerla.
 
Este fue el resultado.


 
 
Dos manzanitas a juego
 
 
 
 
 
Que colorrrr!!!
 
 
 
 
Esta mega jugoso por dentro.
 
 
 
 Full relleno de manzana con canela.
 
 
 
 en dos días desapareció, señal que estaba rica.


¿Cómo la hice?...vamos con la receta, la cual es muy intuitiva. Nada del otro mundo, fácil y rápida de hacer.


Ingredientes:

*4 ó 5 manzanas medianas
*1 caja de hojaldre (con dos láminas)
*90 gr de azúcar blanca
*2 cuchartas de canela molida
*el zumo de 1/2 limón.
*mantequilla



Preparación:

* Pre-calentamos el horno a 170º durante 10 minutos.
 
* Lavamos las manzanas y las secamos, cortamos en láminas finitas cuidando de quitar el corazón y   las semilla de las manzanas. (yo no les quite las piel)
 
* Las colocamos en un recipiente, les agregamos la canela en polvo, el azúcar y el zumo de medio limón.
Dejaremos reposar para que vayan tomando el sabor de la canela. El limón es para evitar que se oxiden.
 
Mientras las manzanas van reposando, prepararemos la masa que debe estar a temperatura fria, la dividimos en dos partes (recuerden que la mía tenía dos láminas)
 
* Estiramos la  mitad de la masa  de hojaldre sobre la mesa ligeramente enharinada, así evitamos que se adhiera al rodillo o la mesa. Estiramos con el rodillo  sin presionar demasiado.
Una vez estirada la masa la levantamos y colocamos en el molde (al que previamente le hayamos pasado un poco de mantequilla), debemos trabajar la masa  forrando el interior del molde  (base y parades) que hemos elegido.
 
* Una vez forrrado el molde, agregramos las manzanas aderezadas que teníamos reposando.
 
*Agregadas las manzanas, debemos estirar la otra mitad de la masa y  la colocaremos encima de las manzanas,  estiramos la masa  hasta cubrir  toda la capa de manzanas que tenemos debajo. Esto también nos permitirá unir los extremos de la masa de arriba con la de abajo. (la que utilizamos como base en el molde).
 
*Debe quedar completamente sellada. Podemos pinchar con el tenedor para que el aire se pueda evaporar, así evitamos que se formen bolsas de aire.
 
*Le pueden poner  unas tiras decorativas con el sobrante de la masa de los bordes. Mirad lo que hice tiras y 4 hojas en el centro.
 
 
***Si les gusta muy dulce, le pueden agregar  un poco más de azúcar al gusto, todo depende del tipo de manzana que elijan.
 
*** También le pueden ponerle nueces o pasas, queda de muerte.
 
* Bien ya tenemos nuestro hojaldre de manzana listo para ir al horno. Rejilla en el centro del horno a 170º grados durante 40 minutos. Recuerden!! que todo depende del horno, pueden ser un poquito menos o un poquito más. Siempre observar vuestro horno.
 
*Una ves lo saquemos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
 
****Listo para servirlo, se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.
 
****Mi hermana por ejemplo le puso un poco de miel encima y si que estaba buena.
 
Listo!!! quien se anime a prepararla, compartirla.. besos.
 
 
 
 
 
 
 
 






domingo, 13 de enero de 2013

Cupcakes de Ron de Leche Rizada (leche merengada)

Llegar a fin de año sin brindar, no, no. no!
 
No hace falta una copa si para ello tenemos un deliciosos cupcakes de Ron de Leche Rizada, y más si es de Ron Arehucas y muchooo más si vivimos a 3 metros de la fábrica de Ron.
 
Vale, lo confesamos tenemos un paso subterraneo entre la casa y la fábrica, jajaja.
 
La Destilería Arehucas funciona desde 1884 y es una de las bodegas de ron más grandes de Europa, no lo dudamos, es preciosa por dentro.
 
Si vienen por Gran Canaria no se vayan sin visitar el Municipio de Arucas y su destilería, les encantará, sobre todo la extensa degustación :)



 

Leche Rizada de Ron Arehucas.

Uno de nuestro licores favoritos es el de leche rizada, es una combinación de leche, canela y limón natural, sencillamente exquisito tanto al paladar como al olfato. Nos gusta tanto y en honor a nuestra queridos primos Claudia y Jordi (a quienes les encantó Arucas, el ron y su gente), hicimos cupcakes de leche rizada con confitura de arándanos para terminar el año 2012.

 



Cupcakes de arándanos con Buttercream de leche rizada.




 
Càpsulas con masa, lista para ir al horno.
 
 
 
 
Recién salidas del horno.
 
 
 
 
 
Resultado, listo para comerlos.
 
 
 
Vamos con la receta ( rinde para 14 cupcakes aprox)

Ingredientes:

  • 300 gr. de harina simple
  • 120 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 220 gr de azúcar blanca normal
  • 1  y 1/2 cucharadita de levadura
  • 70 ml de leche (nosotros usamos entera)
  • 50 ml de leche rizada
  • 3 huevos medianos
  • Confitura de arándanos
* recordar que la harina y la levadura deben ir tamizadas.

Para la buttercream:
  • 200 grn de mantequilla sin sal
  • 275 gr de azúcar glass (tamizada)
  • 1cucharadita de vainilla
  • 30 ml de ron leche rizada
  • 2 cucharadas de confitura de arándanos.

Pre-calentamos el horno a 180º (10 minutos antes)

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta lograr que se integren y tener una textura de crema. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que estn perfectamente integrados. Agregamos la mitad de la harina (previamente la hemos tamizado junto con la levadura)  y batimos a velocidad 2-3 (media).  Ahora sin dejar de batir incorporamos la leche (en nuestro caso entera) y cuando este integrada  con el resto de ingredientes, agregamos la otra mitad de la harina que teníamos reservada, seguimos batiendo y por último añadimos los 40 ml de leche rizada.
 
Ya tenemos nuestro preparado para cupcakes. Repartimos la masa en nuestras cápsulas, encima del preparado agregamos media cucharadita de confitura de arándanos y las llevamos al horno una media de 20-25 minutos (depende del horno).
 
¿¿Cómo huele eh??!!
 
Una vez los saquemos del horno, los colocaremos sobre una rejilla para que enfríen y así poder decorarlos.
 
Vamos con nuestra buttercream:
Colocamos la mantequila ( siempre a temperatura ambiente) junto con el azúcar glass, el extracto de vainilla y la leche rizada, batimos a velocidad 1-2 (baja) durante 2 minutos aproximadamente.
 Agregamos la confitura de arándanos  y subimos la velocidad  4-5-6 (alta dependiendo del robot o batidora), batimos mínimo 6 minutos. Debemos obtener una  consistencia cremosa y de color rosa (por la confitura)

Decoramos los cupcakes con nuestro buttercream, para ello hemos  utilizado una boquilla 1M de Wilton.
 
*Si no desean incorporarle la cinfitura de arándanos, se puede dejar así con el sabor del ron de leche rizada.
* Si desean que tenga algún color en especial y el sabor a leche rizada, sólo basta con teñirla con colorante en gel o pasta.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 




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