miércoles, 29 de mayo de 2013

Tarta para Primera Comunión


Primero que nada, debemos de decir que el diseño de esta tarta no es nuestro, es de Pastelería Río cake o al menos eso nos aparece en la imagen original. La hicimos a petición de Inma y claro respetando en todo momento la creación original.
 
 
Bueno una vez hecha la mención, vamos a confesar que esta tarta la hicimos con mucha ilusión. ¿Por qué?, muy simple, porque hemos vivido con intensidad las ganas de Inma por regalarle la tarta a su sobrino, quien hizo su primera comunión el 25 de Mayo.
 
 
                          Estamos enlazando este post a la fiesta de enlaces de :
 
 
Inma, es  la persona que amablemente se puso en contacto con nosotras y que ha estado pendiente de cada detalle, según se iba acercando la fecha.
 
Llevamos casi 3 meses, planificando los detalles, los colores, los modelados, los sabores del bizcocho. En fin muchos correos, whatsapp y fotos de por medio.
 
Tres pisos de bizcocho  sabor naranja con mucho relleno ganache de chocolate, una combinación exquisita. El fondant sabor vainilla suave.
 
Cada modelado que avanzábamos, sacábamos foto y se la enviábamos por whatsapp a Inma, ya saben  viva el WS!!!
 
Los modelados los hicimos con 50% fondant y 50% pasta de goma, muy fácil de manipular y secar.
 
 
 
 
 
Llevamos dos semanas a full, pero esta última han sido muchas horas de trabajo y pocas de sueño, pero ha valido la pena, si, si, si.
 
El sábado por la mañana, cuando llegamos al local que nos indicó nuestra querida Inma, estaban terminando de decorar el local y nosotras nos pusimos manos a la obra. Montamos la tarta en un plis-plas. La pasamos genial entre risas y comentarios agradables de todas las personas que estaban en ese momento. No sabemos cómo se llama el chico del potaje, pero le mandamos un saludo, súper agradable de trato y pasamos un ratillo ameno. Ni que decir de Inma y su familia, encantadores todos.
 
 
 
 
Ahhhh las mini uvas modeladas, las florecillas, las hojas de parra y la cala. Enamoradas totales
 
 
 
 
¿Ven la capilla? es linda, pintada en color oro quemado. La tarta central tiene decoraciones con Royal icing y florecillas en los mismos tonos de las franjas de la tarta base.



Es muy cierto que el trabajo entre dos, es mejor o al menos se lleva mejor. Nosotras compartimos  nuestros gustos. A una le gusta hacer flores y galletas decoradas con glasa y a la otra le gusta el decorado de las tartas con fondant y los modelados. Hacemos el tándem perfecto.

Una tiene mucha paciencia y la otra es perfeccionista. Cuando vemos a las hermanas de CakeGirls en  Divinity los domingos, nos identificamos mucho. Así que así somos.




 
¿Qué tal, ¿les ha gustado la tarta?.....a nosotras nos encantó. Y les tenemos que contar que al día siguiente de la fiesta, recibimos en mensaje en el muro de Facebook, en el cual nos daban las gracias. Para nosotras es un lindo detalle, saber que las personas han disfrutado, les haya gustado y que nos digan lo qué piensan.
 
Graciasssss totales!!!! (ahh sonamos a Gustavo Cerati).
 
 
 

lunes, 27 de mayo de 2013

Tarta de Peppa Pig para la Comunión de Lucía

 
Hace más de un mes se puso en contacto con nosotras Eva, la mami de Lucía.
 
Lucía iba a celebrar su Primera Comunión y estaban buscando todos los detalles para la fiesta. Le mandamos algunas fotos de modelos que podíamos realizar, pero la peque ya había visto la tarta de Peppa Pig que hicimos hace tiempo atrás (para un cumple) y quería exactamente la misma tarta, pero con detalles de Comunión.
 
¿De quién era la fiesta?...de Lucía, es ella quien tenía que disfrutar de ese momento. Así que sus papis decidieron darle la sorpresa y hacerle la tarta y galletas de Peppa Pig.
 
 
 
 
 
 
Es muy bonito e inevitable vivir la ilusión  de los padres, después de varios e-mails, whatsapp "vendito whatsapp" :), nos reunimos con los papis en restaurante "El Velero 1906" en el muelle deportivo, para conocer los detalles de presentación en su mesa dulce. Por cierto un saludo para ambos, porque son personas encantadoras.
 
Nos contaron, que Lucía no sabía al 100% x 100% que tendría su tarta y galletas de su personaje favorito, la tenían un poquitín  engañada, para que fuese una sorpresa!!
 
Una vez conocidas todas las opciones, peticiones y dadas nuestras sugerencias, comenzamos con la elaboración.
 
Primero el modelado de los personajes, Peppa Pig, George, Suzy y Zoe, la pequeña cerdita vestida de blanco con su vestido comunión.
 
 
 Queremos un cafecito y cookies con chispas de chocolate!!
 
 
 
Horneado de galletas y  después glasearlas. Entre el cielo y el campo muchas horas de secado, teniendo en cuenta que había mucha humedad, horror.
Después la cabecita, el cuerpo, las piernas, zapatos y detalles finales, cada parte con su debido tiempo de secado.
 
 
 
 
 
Pero no acaban ahí las galletas, no, no, no.  Hay que empaquetarlas y colocarles el lacito con su tarjeta....todos los detalles cuidados al mínimo.
 
 
El horneado, relleno, cobertura de los bizcochos y después forrar con el fondant. Seguimos con el decorado de las tartas, el caminito, la casa, el charco de lodo que no debe faltar, el sol, los arboles.
 
 
 
 
Pero, siempre existe un pero, como ya dijimos vivimos la ilusión de los papis.....por nuestra cuenta, sabiendo que algo faltaba en la mesa, hicimos unos simples, pero bonitos pompones para la decoración de la mesa dulce.



Llego el 18 de Mayo, y Lucía  celebro su Primera Comunión acompañada de sus amigos, familias y personajes favoritos.....Felicidades Lucía.



lunes, 20 de mayo de 2013

Galletas para Comunión

Detalle a detalle....


     
 Estoy enlazando este post " Galletas para Comunión"  a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.

Desde el mes de Febrero comenzamos a recibir correos, whatsapp, llamadas y mensajes, pidiéndonos presupuestos y sugerencias para detalles de comunión.
 
Las comuniones,  una época en la que los padres y padrinos, damos vueltas y vueltas a la cabeza viendo detalles, que si el vestido o el traje del niño, los zapatos, el peinado, las fotos, la tarta, el local, la decoración del local, la comida,  los invitados y los detalles.....ahhhh madre!




En este mes de Mayo, tenemos varias comuniones por delante y muchas horas sin dormir. Vale la pena.
 
 Y ya que estamos de comuniones, el sábado 18 fue la comunión del hijo de una de nuestras mejores amigas, así que después de algunas muestras, decidimos hacer unas galletas decoradas con glasa y con  forma de marco de fotos con el cáliz, el pan y la espiga de trigo como detalles.



Una vez horneadas y reposadas las galletas,
 comenzamos a decorar.



Rellenando los detalles, a las 01:13 minutos ......sueñito.


Después de muchas horas de curro y poco descanso, tuvimos un bonito resultado.
 
 
a falta de detalles dorados.....
 
 
 
 
Pero este fin de semana, no es lo único que entregamos, fueron en total 150 galletas de comunión, dos tartas y  mucho más...estamos agotadas y retomando fuerzas, porque nos espera otra semana de mucho trabajo divertido.
 
 
 
 
 
 
Y más modelos entregados el fin de semana......y faltan muchas fotos de una mesa super linda de Peppa Pig.
 
 
 
Agradecemos a todas aquellas personas que confían en nosotras, que han repetido en varias ocasiones, muchas gracias.
 
Un beso para todos.

lunes, 13 de mayo de 2013

Celebrando los 40 Añitos!!

Festejando,  con muchos cuatros!! 
 
Este fin de semana estuvimos de celebración, el único chico de casa cumplió 40 años, y claro que no podía faltar la tarta para la celebración.
 
Aunque estamos  con mucho trabajo, entregando cupcakes, galletas, tartas de cumple, tartas de comunión, pudimos mantenernos despiertas hasta las tantas de la madrugada para hacer todo en secreto.
 
Nos tenían que ver, inventando excusas, horneando y decorando a escondidas las galletas. En fin, no hicimos muchas cosas, por falta de tiempo, pero las hicimos con amor.



 
Lo mejor de todo, es que muchas veces no hace falta gastar un dineral para poder tener una bonita y sencilla mesa decorada.
 
Usamos un mantel de papel en color dorado, blondas de papel (esas que se usan para la base de las tartas), tarjetas, cinta de color rojo, platos desechables en color negro, la base de la tarta, unas rosas cortadas en el momento del jardín y las velas modeladas en fondant.
 
 

 
 
 
La decoración de la tarta nos encanta hacerla, es laboriosa, pero una vez cogemos el truquillo es rápida y fácil. Fue de bizchoco de chocolate, rellena de dulce de toffee y por fuera era de sabor banana (como el sabor de los chicles de plátano). En un principio dudamos en la combinación, pero era genial.

 

Acompañamos la tarta con una galletas a juego con la edad del  festejado y como le gusta mucho los 40 principales, ni lo dudamos.






 Y el relleno de la tarta, estaba de rechupete con ese sabor a toffee.






Y nos despedimos con nuestras rosas blancas.

domingo, 5 de mayo de 2013

Tarta de Pasta de Violetas, ideal para las mamis.




Generalmente publicamos en Lunes, pero hoy domingo día de la Madre en España y muchos otros lugares, no podíamos dejar de lado tan linda fecha.
 
Y para a las mamis, una rica tarta de pasta de Violetas,  aprovechando que estamos en plena primavera y que  las flores  vibran con sus colores tan bellos.

Nos encanta ir a los mercadillos al aire libre y ver la cantidad de colorido y variedades de violetas que la madre naturaleza  nos regala.

Cuando éramos pequeñas, en casa  siempre había macetitas con violetas en todos sus colores, me encantaba ver la que estaba cerca de la pecera, con ese color fucsia tan impresionante. Regarlas sin que el agua tocara sus hojitas, con un cuidado....ufff.

Hablando de violetas, hoy les traemos una receta muy violetera ;). Hace un mes habíamos añadido a nuestra reserva repostera un bote de pasta de violetas de Homechef.
 
 
 
 
 
 
También repetimos el uso de la nata vegetal Caselle, confesamos que nos  hemos vuelto algo adictas a ella, es suave y cremosa.


La curiosidad y las enormes ganas de comernos una rica tarta con sabor y cobertura de violetas, nos venció, así que nos pusimos manos a la obra y después manos a la cuchara para zampárnosla.





Vamos con los ingredientes y la receta:

Ingredientes bizcocho (rinde para 10 porciones).

* 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
*200 gramos de azúcar blanca normal.
*220 gramos de harina sin levadura.
*3 huevos medianos
*1 cucharita de levadura
*125 ml de leche semidesnatada.
*esencia de vainilla al gusto (nosotros usamos 1/2 cucharadita)
*1 cucharadita de pasta  de violetas.



Precalentamos el horno a 180º.

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se vaya poniendo cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir hasta que se incorporen totalmente.
Agregamos la mitad de la harina y seguimos batiendo, agregamos la leche, la esencia de vainilla y la pasta  de violetas y seguimos batiendo, hasta que estén completamente incorporados. Agregamos el resto de la harina y batimos hasta terminar de incorporar en su totalidad.


Vertemos la mezcla en el molde, previamente preparado con mantequilla para que no se pegue. Horneamos durante 30-35 minutos, aproximadamente. Siempre recordar que dependemos mucho del horno.

***En nuestro caso hemos como no teníamos molde cuadrado, hemos horneado en un molde redondo de 15 cm y después hemos cortado la forma del bizcocho.

 
 
 
Ingredientes de crema de violetas:

*300 ml de nata vegetal
*150 gr. de azúcar glass
*1 cucharadita de pasta de violetas
*2 gotas de colorante americolor (color violeta).

Batimos la nata a velocidad media durante 2 minutos, agregamos poco a poco la azúcar glass (previamente tamizada), seguimos batiendo durante 2 minutos, agregamos la pasta de violetas y las 2 gotas de colorante.

Y listo, tenemos nuestra crema de violetas para rellenar y decorar nuestro bizcocho.....ya de paso practicamos una nueva decoración.


Es  algo laboriosa la decoración, pero una vez acabada nos encantó. Como pueden ver, le agregramos a la decoración, algunas flores de fondant.

 
 
 
¿Quién se ánima a hacerla?
 
 
 

Exquisita, para repetir.!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...